おばあちゃんの料理って味わい深くて美味しいですよね。
表に出さないだけで、おばあちゃんってすごいんだから。
成功率
家で料理をした時、どれくらい美味しくできるだろうか。
自分で料理を作ると美味しくできることもあるけど、当然失敗することもあると思う。味がパッとしなかったり、濃すぎたり、火加減が悪かったり、色んなことがあると思う。
でも、おばあちゃんは違う。
おばあちゃんは失敗しない。
たまに「ちょっと失敗しちゃったかも」みたいなことを言う時があるけど、
いざ食べてみると
（いや美味いんですけど、何も失敗してないじゃん。）
料理を作ってきた歴が違う。
だから当然、失敗なんかもうしない。
目利き
食材を買う時、どこを見て食材の良し悪しを判断するだろうか。
近所や行きつけのスーパーに食材を買いに行って選ぶけど、状態の良し悪しはあまりよく分からないこともあると思う。たまに、状態が良くない食材に当たってしまうこともあるだろう。
でも、おばあちゃんは違う。
おばあちゃんは目利きが良い。
長年の経験と知恵を活かし、状態の適した食材を選ぶことができる。
万が一を考えて冷凍庫にぶち込んでおくという手段も使って食材を管理している。
食品ロス
食材を調理する時、どこまで使うだろうか。
どの部分が食べられてどの部分が食べられないかが分からないから、一応捨てちゃうこともあると思う。お腹を壊したり、美味しく調理できなかったら嫌だし。
やっぱり、おばあちゃんは違う。
おばあちゃんは全部使う。
知識が豊富にあるから食材のあらゆる部分を活用できる。
あと野菜の硬い部分は全部漬物にしちゃう。
時間
料理をする時はどれくらい時間がかかるだろうか。
最近は時短レシピも普及しているが、数人分を普通に作ると３０分以上は時間がかかると思う。同時に洗い物も済ませたいけど、効率良くいかないこともあるだろう。
言うまでもなく、おばあちゃんは違う。
おばあちゃんの料理は気付いたら完成してる。
しかも品数めちゃくちゃ作ってる。
しかも洗い物も終わってる。
全てがいつの間にか終わってるという神業。
種類
家庭料理は何が作れるだろうか。
レシピを見ないで作れるものもあるが、そうでないものもある。作ったことのない料理だってある。
もう分かってる、違うってこと。
おばあちゃんは
日本の家庭料理に分類されるものは全てレシピを見ないで作ることができる。
あと和食は全て作ることができる。
おばあちゃんの料理スキルはを舐めちゃあいけないよ。
そこいらの少し料理得意くらいの大人じゃ到底及ばないスキルを持ってるんだよ。
